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全面了解B族維生素的功效作用、適用人群

添加時間:2018年5月2日






B族維生素是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素,人體無法自行制造合成。且B族維生素是水溶性的,多余的B族維生素不會在人體內貯存,所以應每天補充。先來了解一下B族維生素對人體的重要作用吧。


1、生理功能


 

參與三大營養物質的代謝。

制造血液所需要的營養物質。

維護神經系統的正常功能。
幫助酒精的代謝與分解。




2、常見種類



B族維生素包括很多種,固冠以“族”。


 

常見的家族成員包括:維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B12(氰鈷素)、葉酸等。


 

3、各類B族維生素的作用及缺乏癥


 

1)維生素B1(硫胺素)


 

作用:被稱為精神性的維生素,對神經組織和精神狀態有良好調節作用。


 

缺乏癥:缺乏易導致腳氣病。食欲不振、胃腸疾病、頭發干枯、記憶力減退、抽筋(肌肉痙攣)。


 

2)維生素B2(核黃素)


 

作用:構成紅細胞的重要物質,參與機體新陳代謝,幫助成長發育,令指甲、頭發堅固。


 

缺乏癥:口角炎、皮炎、舌炎、結膜炎和角膜炎等。


 

3)維生素B3(煙酸)


 

作用:合成性激素不可缺少的物質,促進血液循環,降低血壓,降低膽固醇和甘油三酯。


 

缺乏癥:倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續感冒,并且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒等。


 

4)維生素B5(泛酸)


 

作用:有助于傷口痊愈,可制造抗體抵抗傳染病,防止疲勞,緩解多種抗生素的毒副作用。


 

缺乏癥:低血糖、長期十二指腸潰瘍、皮膚粗糙等。


 

5)維生素B6 (吡哆醇)


 

作用:參與激素和紅血球的合成,可以促進人體分泌胰島素平衡,預防糖尿病。


 

缺乏癥:貧血、情緒低落、失眠、皮膚炎癥等。


 

6)維生素B12 (氰鈷素)


 

作用:是身體正常生長和紅血球生長所不可或缺的,有助于維持神經系統的健康。


 

缺乏癥:貧血、皮膚蒼白、眩暈、手腳冰冷、四肢感覺異常等。


 

7)葉酸


 

作用:被稱為“造血維生素”,制造紅血球和白血球,增強免疫能力。


 

缺乏癥:貧血、舌頭紅腫疼痛、精神萎靡、容易疲勞、健忘、失眠、兒童生長發育不良等,孕婦可表現為畸胎、習慣性流產等。


 

據專家介紹,現代很多人都缺乏B族維生素,這是為什么呢?哪些人群最需要補充?

 

4、B族維生素容易缺乏的原因


 

谷物的維生素B族主要存在于胚芽中,常吃精制米及添加了堿性的面條會導致維生素B族攝入量不足。


 

常飲酒、抽煙、喝咖啡可影響維生素吸收或增加消耗量。


 

長期吃西藥可減少維生素吸收,維生素在堿性環境下容易被破壞。例如抗生素可抑制腸道正常菌群產生內源性維生素B族。


 

不恰當的烹調方式,如過分的燜、煎、炸、煲,都會導致大量的維生素流失。


 

5、哪些人群需要補充?


 

1)工作學習任務繁重、經常熬夜精神壓力大的人群。

2)經常痛經、脾氣急躁、情緒悲觀及更年期婦女。

3)節食減肥的人群。

4)胃腸功能紊亂的人群,經?;伎谇粷兊娜巳?。

5)長期藥物治療,尤其是長期服用抗生素的人群。

6)因缺乏維生素B1導致腳氣病的人群。



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